## รีวิว เห็ดเผาะ/เห็ดถอบกระป๋องในน้ำเกลือ จากร้าน Ae Shop: คุ้มค่า คลายความคิดถึง หรือแค่พอแก้ขัด?
เมื่อพูดถึง “เห็ดเผาะ” หรือ “เห็ดถอบ” ใครหลายคนคงนึกถึงรสชาติอร่อยล้ำของเห็ดป่าหายาก ที่ต้องรอคอยฤดูกาลถึงจะได้ลิ้มลอง แต่ด้วยความต้องการที่มากขึ้นและระยะเวลาที่จำกัด ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่าง “เห็ดเผาะกระป๋อง” ขึ้นมา วันนี้เราจะมารีวิวเห็ดเผาะ/เห็ดถอบกระป๋องในน้ำเกลือจากร้าน Ae Shop ที่เคลมว่ามีปริมาณถึง 2,000 ตัวอักษรในราคา 245 บาท ว่าจะคุ้มค่า คลายความคิดถึง หรือแค่พอแก้ขัดกันแน่
**รูปลักษณ์ภายนอกและความสะอาด:** กระป๋องมาในสภาพสมบูรณ์ ไม่บุบเบี้ยว ฉลากระบุข้อมูลชัดเจน ทั้งชื่อสินค้า ส่วนประกอบ วันผลิต/หมดอายุ และวิธีการเก็บรักษา เมื่อเปิดกระป๋องออกมา พบว่าเห็ดเผาะมีสีขาวอมเหลืองอ่อนๆ ขนาดไม่ใหญ่มากนัก แต่ก็ไม่ได้เล็กจนน่าเกลียด มีเศษดินทรายปะปนอยู่บ้างเล็กน้อย ซึ่งเป็นเรื่องปกติของเห็ดที่มาจากธรรมชาติ โดยรวมถือว่าสะอาดในระดับที่น่าพอใจ
**รสชาติและเนื้อสัมผัส:** เมื่อนำไปปรุงอาหาร (ในที่นี้ลองนำไปผัดน้ำมันหอย) สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือรสชาติที่ “จืด” กว่าเห็ดเผาะสดอย่างเห็นได้ชัดเจน รสชาติหวานมันอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดเผาะสดแทบจะไม่มีเหลืออยู่เลย อาจเป็นเพราะผ่านกระบวนการแปรรูปและการแช่น้ำเกลือ ทำให้รสชาติถูกชะล้างออกไป อย่างไรก็ตาม ยังคงมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเห็ดเผาะหลงเหลืออยู่บ้าง ส่วนเนื้อสัมผัสนั้นมีความกรอบเล็กน้อย แต่ไม่ได้กรอบเด้งสู้ฟันเหมือนเห็ดเผาะสด จะออกไปทางนุ่มมากกว่า
**ปริมาณและความคุ้มค่า:** ทางร้านเคลมว่ามีเห็ดเผาะถึง 2,000 ตัวอักษร (ซึ่งน่าจะเป็นการพิมพ์ผิด) แต่โดยรวมแล้วปริมาณเห็ดเผาะในกระป๋องถือว่าเยอะพอสมควร เมื่อเทียบกับราคา 245 บาท ถือว่าคุ้มค่าในแง่ของปริมาณ หากเทียบกับราคาเห็ดเผาะสดที่อาจสูงถึงกิโลกรัมละหลายร้อยบาทในช่วงฤดูกาล
**ข้อดี:**
* **ราคา:** ค่อนข้างถูกเมื่อเทียบกับเห็ดเผาะสด
* **ปริมาณ:** ให้มาในปริมาณที่เยอะ คุ้มค่า
* **ความสะดวก:** สามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่ต้องรอฤดูกาล
* **ความสะอาด:** สะอาดในระดับที่น่าพอใจ
**ข้อเสีย:**
* **รสชาติ:** จืดกว่าเห็ดเผาะสดอย่างเห็นได้ชัดเจน
* **เนื้อสัมผัส:** ไม่กรอบเด้งเท่าเห็ดเผาะสด
* **ต้องปรุงรสเพิ่ม:** เนื่องจากรสชาติจืด จึงต้องปรุงรสเพิ่มเพื่อให้อร่อย
**สรุป:**
เห็ดเผาะ/เห็ดถอบกระป๋องในน้ำเกลือจากร้าน Ae Shop เป็นทางเลือกที่พอใช้ได้สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองรสชาติของเห็ดเผาะนอกฤดูกาล หรือผู้ที่ต้องการเห็ดเผาะในราคาที่ไม่สูงมากนัก แต่ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบรสชาติและความกรอบของเห็ดเผาะสดแบบดั้งเดิม อาจจะต้องผิดหวังเล็กน้อย เพราะรสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกันค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม หากนำไปปรุงรสชาติเพิ่มเติมอย่างเหมาะสม ก็สามารถเป็นวัตถุดิบที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้
**คะแนน:** 3/5 ดาว
**เหมาะสำหรับ:**
* ผู้ที่อยากลิ้มลองรสชาติเห็ดเผาะนอกฤดูกาล
* ผู้ที่ต้องการวัตถุดิบราคาไม่แพง
* ผู้ที่ไม่คาดหวังรสชาติเหมือนเห็ดเผาะสด 100%
**ไม่เหมาะสำหรับ:**
* ผู้ที่ต้องการรสชาติและความกรอบของเห็ดเผาะสดแบบดั้งเดิม
* ผู้ที่ชอบรสชาติแบบธรรมชาติ ไม่ต้องการปรุงรสเพิ่มเติม
**คำแนะนำ:** ควรนำเห็ดเผาะกระป๋องไปปรุงรสชาติเพิ่มเติม เช่น ผัดน้ำมันหอย แกง หรือใส่ในซุป เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น และควรล้างทำความสะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร เพื่อกำจัดเศษดินทรายที่อาจปะปนอยู่
