## รีวิว เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัว Soy Bean with Quinoa Tempeh จากร้าน Tempehhouse: โปรตีนสูง ไฟเบอร์แน่น ดีต่อสุขภาพ แต่รสชาติยังต้องปรับปรุง
เทมเป้ เป็นอาหารหมักที่ทำจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ชั้นดี เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ วีแกน หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหาร ร้าน Tempehhouse เป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเทมเป้หลากหลายชนิด และวันนี้เราจะมารีวิว “เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัว” ในราคา 129 บาท ซึ่งทางร้านเคลมว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มควินัวเข้าไป
**รูปลักษณ์และบรรจุภัณฑ์:**
เทมเป้ถูกบรรจุอยู่ในถุงพลาสติกสุญญากาศใส ทำให้เห็นลักษณะของเทมเป้ได้อย่างชัดเจน ภายนอกมีสีน้ำตาลอ่อนๆ มีเมล็ดควินัวแทรกอยู่ทั่วแผ่นเทมเป้ ขนาดของเทมเป้ค่อนข้างใหญ่พอสมควร น่าจะเพียงพอสำหรับ 2-3 มื้อเล็กๆ ฉลากบนบรรจุภัณฑ์ระบุข้อมูลโภชนาการ ส่วนประกอบ วิธีการปรุงอาหาร และวันหมดอายุอย่างชัดเจน ทำให้ผู้บริโภคได้รับข้อมูลที่ครบถ้วน
**ส่วนประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ:**
เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัว ประกอบด้วยถั่วเหลือง ควินัว เชื้อรา Rhizopus (ที่ใช้ในการหมักเทมเป้) และเกลือ จากข้อมูลโภชนาการที่ระบุบนฉลาก พบว่าเทมเป้ชนิดนี้มีโปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง และมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากถั่วเหลืองและควินัว นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
**รสชาติและเนื้อสัมผัส:**
นี่คือส่วนที่สำคัญที่สุดในการรีวิว รสชาติของเทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัวจาก Tempehhouse ยังไม่โดดเด่นเท่าที่ควร รสชาติหลักๆ คือรสจืดของถั่วเหลือง มีกลิ่นหมักเล็กน้อย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเทมเป้ แต่กลิ่นนี้ค่อนข้างแรงสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับเทมเป้ เนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่นและแข็งเล็กน้อย อาจจะต้องใช้เวลาในการเคี้ยวพอสมควร เมล็ดควินัวช่วยเพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อย แต่ไม่ได้มีรสชาติที่ชัดเจน
**วิธีการปรุง:**
ทางร้านแนะนำวิธีการปรุงหลากหลายวิธี เช่น ทอด ย่าง อบ หรือนำไปผัดกับผัก เราลองนำเทมเป้ไปทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเหลืองกรอบ พบว่าการทอดช่วยลดกลิ่นหมักและเพิ่มความอร่อยได้เล็กน้อย การนำไปหมักกับเครื่องเทศก่อนทอดหรือย่างน่าจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
**ข้อดี:**
* **โปรตีนสูง:** เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่ทานมังสวิรัติและวีแกน
* **ไฟเบอร์สูง:** ช่วยในการขับถ่ายและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
* **มีประโยชน์ต่อสุขภาพ:** อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
* **ทำได้หลากหลายเมนู:** สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี
* **บรรจุภัณฑ์ดี:** มีข้อมูลโภชนาการและวิธีการปรุงอาหารที่ชัดเจน
**ข้อเสีย:**
* **รสชาติจืด:** รสชาติยังไม่โดดเด่นและมีกลิ่นหมักค่อนข้างแรง
* **เนื้อสัมผัสแข็ง:** เนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่นและแข็ง อาจจะต้องใช้เวลาในการเคี้ยว
* **ราคาสูง:** เมื่อเทียบกับเทมเป้จากแบรนด์อื่นๆ ราคาสูงกว่าเล็กน้อย
**สรุป:**
เทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัว Soy Bean with Quinoa Tempeh จากร้าน Tempehhouse เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ในอาหาร แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสยังต้องปรับปรุงให้ดีขึ้น เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น หากคุณเป็นคนที่ชอบทานเทมเป้อยู่แล้วและมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น เทมเป้ตัวนี้อาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองทานเทมเป้มาก่อน อาจจะต้องลองปรุงรสชาติเพิ่มเติมเพื่อให้ถูกปากมากยิ่งขึ้น โดยรวมแล้วให้คะแนน **3.5/5** ดาวครับ หากทางร้านปรับปรุงเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัสให้ดีขึ้นได้ จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากยิ่งขึ้น
**คำแนะนำ:**
* ลองนำเทมเป้ไปหมักกับเครื่องเทศต่างๆ ก่อนนำไปปรุงอาหาร
* หั่นเทมเป้เป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้เคี้ยวง่ายขึ้น
* ทานคู่กับซอสหรือน้ำจิ้มต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
* ลองนำไปผัดกับผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ
* สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติเทมเป้ อาจจะเริ่มจากปริมาณน้อยๆ ก่อน
หวังว่ารีวิวนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังตัดสินใจซื้อเทมเป้ถั่วเหลืองผสมควินัวจาก Tempehhouse นะครับ
